Ketodiett: For mye insulin er den største grunnen til vektøkning

Hva er insulin

Da jeg startet på Ketodietten hadde jeg ikke mye peiling på hva det var jeg gjorde. Jeg hadde lest litt og hørt mye om den beryktede Atkinsdietten og andre lavkarbodietter, men ikke noe mer enn at alt dette hørtes rart ut i mitt hode. Skulle man ikke bare kunne spise «sunt» og røre litt på seg så skulle man klare å opprettholde vekta? Jeg prøvde i flere år men klarte det ihvertfall ikke, spesielt etter at jeg ble noenogtretti.

Jeg fant ut med litt research at vi har et hormon som heter insulin som skytes inn i blodet når det inntas mat. Dette er kroppens forsvarsmekanisme mot sukker/karbohydrater, som igjen blir hentet ut av insulinet og lagret som fett. Hver gang man spiser, snacker eller drikker noe med kalorier vil blodsukkeret stige og insulinet vil prøve å stabilisere dette.

Det jeg heller ikke visste var at forbrenningen stopper opp når insulinet setter inn og fortsetter igjen etter at den har gjort jobben sin. Det tar jo fort noen timer. Spiser man mat med høyt innhold karbohydrater vil mengden insulin som skytes inn i blodet stige enda høyere.

Vekttap og insulin

Ønsker man å gå ned i vekt vil det være logisk å la insulinnivået ligge lavt siden det stopper forbrenning. Derfor spiser jeg mat med lite karbohydrater og ligger vel på et nivå på mellom 20-30 gram pr dag. Dette gjør at det insulinet som skytes inn når jeg spiser er lavt og holder blodsukkeret stabilt.

Diabetes er i all hovedsak at kroppen er blitt immun mot insulin eller at kroppen lager for lite insulin, og man må skyte inn insulin manuelt ved for høye blodsukkerverdier.  Dette kan forårsakes av at man har gjort kroppen nummen mot hormonet på grunn av å hele tiden ha det i kroppen som igjen kommer av ofte snacking og høyt sukkerinnhold i mat man spiser. Kroppen blir resistent mot insulinhormonet.

Keto hjelper pre diabetikere med å holde blodsukkeret stabilt og mange som har vært på randen til å få en diabetesdiagnose har blitt helt kvitt det. Det hjelper også til med å holde et ustabilt humør i sjakk. Dette har vært en av de store forbedringene i livet mitt, jeg er nesten aldri irritabel og har et godt humør hele dagen, samtidig som jeg nesten aldri er sulten!